대하와 흰다리새우 구별법(가격차이, 구입법, 손질, 보관 요령)

대하와 흰다리 새우 구별법에 대하여 소개해드리겠습니다. 이 자료를 모두 읽으시면 대하와 흰다리 새우 구별법을 알아두시는 것에 좋을 것입니다. 대하와 흰다리 새우 구별법의 정보가 필요하신 분들은 전체 다 읽어주세요. 아래에서 공유해드리겠습니다.

 

 

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대하와 흰다리 새우 구별법

 

☞ 가을철이면 생각나는 게 대하와 전어입니다. 그중에서 대하는 정말 많은 사람들의 사랑을 받습니다. 그런데 많은 분들이 대하로 알고 있었던 새우가 바로 흰다리 새우라는 걸 알고 계셨나요?

 

모르면 호갱, 알면 본전인 이 억울한 상황! 대하와 흰다리 새우의 가격은 무려 2~3배 차이가 난다고 합니다. 더 이상의 호갱은 거절한다! 대하와 흰다리 새우의 확실한 구분법을 알려드리겠습니다.

 

 

1. 대하 vs 흰다리 새우

 

 

☞ 이름을 가린다면 어느 쪽이 대하인지 일반인들에게는 육안으로 쉽게 구분이 안됩니다. 맛과 생김새가 비슷해서 상대적으로 가격이 저렴한 흰다리 새우를 대하로 착각하고 구매를 하는 경우가 많습니다. 내가 먹었던 게 대하가 아닌 흰다리 새우?

 

가격은 2~3배 이상 차이가 나는 곳도 있다고 합니다.

 

 

2. 대하와 흰다리 새우 구분법

 

꼬리색깔

 

☞ 대하의 꼬리 색깔은 녹색 빛, 흰다리 새우는 붉은빛이 납니다.

 

 

수염(채찍)

 

☞ 대하의 수염은 몸통의 2~3배 길이로 길지만, 흰다리 새우는 몸통의 길이보다 짧습니다.

 

 

더듬이 길이

 

☞ 대하의 더듬이 길이는 수염과 착각할 정도로 긴 반면 흰다리 새우의 더듬이는 매우 짧습니다.

 

 

 

뿔의 길이

 

☞ 대하의 뿔의 길이는 코 끝보다 길게 나와있는 반면 흰다리 새우는 코 끝보다 조금 짧습니다.

 

 

다리 색깔

 

☞ 대하의 다리 색깔은 붉은색이지만 흰다리 새우는 투명한 흰색입니다.

 

 

정리

 

정리

 

☞ 한마디로 쉽게 말하면 대하는 모든 길고, 흰다리 새우는 짧다!

 

 

3. 대하 구입, 손질 &보관법

 

• 속의 내장이 보일 정도로 투명한 것
• 껍질에 윤기가 나면서도 단단한 것
• 눈, 머리, 다리가 제대로 붙어 있는 것

 

손질 & 보관법

 

• 등 쪽 두 번째 마디에서 이쑤시개를 이용해 길고 검은 내장을 빼낸다.
• 옅은 소금물에 흔들어 씻는다.
• 깨끗이 손질 후 바로 사용하거나 상하지 않게 냉동 보관을 한다.

 

 

 

 

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